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●以純蒸煮方式料理,無須鹽油調味,品嘗食材原汁鮮美
●無油、無煙、無調味、無化學色素添加,鍋物也能養生吃
●嚴選新鮮食材,唯有夠鮮才能以蒸煮方式烹出極致鮮甜
●玉米排骨粥匯聚蒸熟食材湯汁,口感滑嫩鮮濃堪稱精華
【上蒸下煮活體海鮮】
吃海鮮自然就要吃新鮮!近年來因為食安風暴問題,國人針對飲食也嚴格謹慎,注重原味與養生,來【上蒸下煮活體海鮮】就恰好對了你的味!
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店內嚴格選用新鮮食材,在大水族箱展示裡可看見波士頓龍蝦、帝王蟹、虎紋石斑等活體高檔食材,並透過最簡單的純蒸煮料理方式,讓人品嘗食材鮮美的原汁原味。
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每樣食材都有不同蒸熟的時間,店內服務人員也會貼心提醒客人最佳蒸煮時間。整個料理過程是藉由特殊設計的蒸氣鍋產生的奈米蒸氣,迅速蒸熟食材,卻能使食材保持鮮嫩口感而不柴;蒸煮過程間上方食材的新鮮湯汁會流入底下鍋中米粒熬煮,無須鹽油調味,每分滋味都堪稱精華、清爽淡雅,讓人品嚐無油、無煙、無調味、無化學色素添加的養生飲食鍋。
沙蝦/蛤蜊(活體)
每方案皆有沙蝦、蛤蜊,尤以蛤蜊最為重要,不透過鹽油調味的料理,就以蛤蜊蒸熟後的湯汁帶出精華濃郁的鮮甜口感。
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松阪豬
綜合蔬菜
綜合手工丸拼盤(蝦丸+貢丸)+九孔鮑魚
芝麻菇菇包/叉燒酥
由香港師傅做出的港式點心,每一口都是香酥到位。叉燒酥的餡皮層層鬆脆,其中叉燒餡甜而不膩,讓人吮指回味。
透抽
椰汁西米露
鍋底:玉米排骨粥
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※以上資料來源出自於 17LIFE 官網
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